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四川腊肠披萨的做法

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  • 用料:

  • 四川腊肠  适量
  • 甜玉米  适量
  •  适量
  • 马苏里拉芝士  适量
  • 黑椒酱  适量
  • 橄榄油  适量
  • 高粉  125克
  •  90克
  • 酵母  2克
  • 黄油  5克
  •  5克
  •  1克

小贴士:

因为四川腊肠偏咸,甜玉米可多放,可冲减咸味

做法:

  • 1. 四川腊肠切片、葱、马苏里拉芝士切粒
  • 2. 四川腊肠煎熟,玉米炒熟
  • 3. 饼底材料全放在面包机中(高粉,水 、酵母、黄油、糖、盐)
  • 4. 搅拌成团后发酵2倍大
  • 5. 取出面团排气,静置40分钟
  • 6. 把面团擀成烤盘大小,用叉子插一些小孔在面坯上
  • 7. 在面团上涂上小许黑椒酱(不能下太多),洒一些马苏里拉芝士
  • 8. 再下四川腊肠片与玉米
  • 9. 洒葱粒
  • 10. 把烤盘放进180度烤箱中,烤15分钟
  • 11. 取出披萨在边上涂上橄榄油
  • 12. 把余下的马苏里拉芝士洒在披萨上
  • 13. 再次把披萨放进烤箱里,待马苏里拉芝士烤至溶化,色带金黄色
  • 14. 取出即可食用