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荷香糯米蒸排骨的做法
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用料:
排骨
糯米
香菇
姜粉
老抽
生抽
料酒
糖
鸡精
小贴士:
蒸排骨时要注意锅中的水量是否够,记得中途加水,以水分蒸干糊锅。
做法:
1.
糯米提起八小时浸泡。
2.
荷叶用温水洗净,也浸泡八小时。
3.
排骨焯水洗净。
4.
加入所有调料,也腌制8小时。
5.
香菇提前2小时泡发。
6.
将泡发好的香菇切成小块。
7.
与腌制好的排骨一起,放入糯米中拌匀。
8.
放入荷叶中。
9.
包好放入蒸锅,大火蒸1小时即可。