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荷香糯米蒸排骨的做法

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  • 用料:

  • 排骨
  • 糯米
  • 香菇
  • 姜粉
  • 老抽
  • 生抽
  • 料酒
  • 鸡精

小贴士:

蒸排骨时要注意锅中的水量是否够,记得中途加水,以水分蒸干糊锅。

做法:

  • 1. 糯米提起八小时浸泡。
  • 2. 荷叶用温水洗净,也浸泡八小时。
  • 3. 排骨焯水洗净。
  • 4. 加入所有调料,也腌制8小时。
  • 5. 香菇提前2小时泡发。
  • 6. 将泡发好的香菇切成小块。
  • 7. 与腌制好的排骨一起,放入糯米中拌匀。
  • 8. 放入荷叶中。
  • 9. 包好放入蒸锅,大火蒸1小时即可。