盐焗猪扒的做法

• 1.准备猪扒肉一块。

• 2.洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片，没片1公分上下。

• 3.切姜片，葱白进去，下盐焗粉，生粉等。

• 4.把材料搅拌均匀，放冰箱冷藏保鲜大半天。

• 5.取个干净碗敲鸡蛋敲进去，打散。取一片肉片放进去粘蛋液。

• 6.再取一个碗装面包糠，接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。

• 7.裹好面包糠的肉片放盘子，稍微静放3分钟，让面包糠可以粘稳一些。

• 8.锅烧干水，倒进大半斤油烧到6成热，把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻，火力也不时调整，这样直到炸好。