孜然小烧卖的做法

• 1.大米和麦仁倒入锅中洗净。

• 2.胡萝卜削皮，洗干净，去头尾，切成丁。

• 3.把切好的胡萝卜丁倒入锅中。

• 4.包菜洗干净。

• 5.手撕成小片，倒入锅中。

• 6.加入适量水。

• 7.撒入盐和孜然粉。

• 8.搅拌均匀，盖上盖子煮饭。

• 9.煮好的米饭。

• 10.盛出晾凉。

• 11.面粉倒入盆中。

• 12.加入开水，用筷子搅成絮状。

• 13.温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。

• 14.分多次将面团搓成条状。

• 15.切成均匀的剂子。

• 16.每个剂子都沾上面粉。

• 17.剂子压扁，擀成烧卖皮。

• 18.将饭放在烧卖皮中间。

• 19.左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。

• 20.将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。

• 21.冷水上锅，大火10分钟即可。