用料：
- 米饭
- 奶酪丝
- 西兰花
- 双孢菇
- 土豆泥
- 水浸金枪鱼罐头
- 番茄
- 胡椒丝
- 蒜
- 大葱
- 九层塔碎
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 淡奶油
- 黑胡椒碎
小贴士：
金枪鱼焗饭特点：颜色美观、气味浓郁、味道鲜香、营养丰富。
温馨提示：
1、不喜欢吃土豆泥可以不放，多放一些奶酪丝即可。
2、米饭里的*，还可按自己的喜好来放，比如，青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用，还可以放什锦蘑菇丁，总之，自己喜欢就好。
3、不喜欢吃鱼，还可以放牛肉、培根、火腿、香肠等，即可叫做，牛肉焗饭、培根火腿焗饭、香肠焗饭。如喜欢吃鱼，放其它鱼类也可以，如沙丁鱼、青鱼等都不错，价钱还便宜。
4、烘焙器皿，一定要选择耐热材料的专用器皿，专做焗烤的器皿有，陶瓷的、玻璃的、金属的等，最好还是使用玻璃焗盘和陶瓷焗盘比较漂亮，而且这些可直接上桌使用。一般在厨具店或烘焙工具店都有*。玻璃焗盘，以法式的最好，耐高温而且漂亮，就是价钱稍贵些。
做法：
- 1. 米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
- 2. 把淡奶油倒入土豆泥中拌匀。
- 3. 用盐调味，拌匀后备用。
- 4. 用刀把番茄。
- 5. 和蘑菇切成小丁，丁切的要小一些。
- 6. 把蒜用刀拍碎切成碎粒。
- 7. 红椒切圈，所有食材切好后备用。
- 8. 锅上火注入清水，水烧开汆烫西兰花。
- 9. 另起炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
- 10. 蒜煸出香味后，下入蘑菇煸炒。
- 11. 蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
- 12. 倒入冷米饭炒透炒匀。
- 13. 然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
- 14. 所有材料炒匀拌匀后，用盐。
- 15. 和黑胡椒粉调味。
- 16. 把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中。
- 17. 再用勺子抹平。
- 18. 把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
- 19. 把土豆泥倒在鱼肉上。
- 20. 把土豆泥用勺子抹平。
- 21. 然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
- 22. 撒好奶酪丝后，最后，撒上少许黑胡椒碎。
- 23. 摆放四个红椒圈。
- 24. 把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
- 25. 用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
- 26. 奶酪烘烤成金黄色便可取出。
- 27. 在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。