酱豆子的做法

做法：

• 1. 黄豆泡8小时左右。
• 2. 换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。
• 3. 放生抽和盐。
• 4. 煮开后放花椒，当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。
• 5. 大火煮一会，转小火，熬制汤汁剩一半即可。盛出，天热克冷藏，一般情况不需要。