蒜味剁椒蒸青鱼的做法

• 1.青鱼中段去鳞，去杂质，洗净。

• 2.横划几刀，撒些盐，料酒，腌20分钟入味。

• 3.锅里水开，隔水蒸3分钟。

• 4.把盘里的蒸鱼水倒掉。

• 5.放些姜片，撒一层蒜味剁椒，隔水蒸10分钟.

• 6.把蒸鱼盘里的水再倒掉。

• 7.加适量蒸鱼豉油。

• 8.撒上葱花。

• 9.浇上热油即可。