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香焗青鲳
香焗青鲳的做法
![香焗青鲳的做法图解1]()
1.先把青鲳鱼的鱼鳃和内脏清理洗净，把所有料头切粒备用。
![香焗青鲳的做法图解2]()
2.热锅下油把青鲳鱼炸一遍，炸至表面微黄即可倒出控油.
![香焗青鲳的做法图解3]()
3.接着放入料头炒香加入适当清水，加入调味料.
![香焗青鲳的做法图解4]()
4.最后放入青鲳鱼煎匀翻面，直至吸干所以汤汁最后撒上葱花即可出锅摆盘.
小贴士
去青鲳鱼的内脏不一定要开鱼肚，详细简单操作可以观看相关视频；
炸制不能炸太久避免鱼肉丧失原有营养和口感；
加入水的分量也要注意不能过多，具体可根据食材的多少适量添加，主要能使青鲳鱼两面吸附香味；
香焗青鲳的家常做法
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