黑椒鸡胗的做法

• 1.鸡胗去油脂，清理干净。

• 2.加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。

• 3.放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。

• 4.切片备用。

• 5.红甜椒切块，葱切段。

• 6.将调料放入碗中拌匀备用。

• 7.炒锅放油烧热后，爆香葱段。

• 8.放入鸡胗翻炒。

• 9.加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。

• 10.加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。