苋菜梗炒肉丝的做法

• 1.瘦肉洗净切成肉丝备用。

• 2.苋菜摘净嫩叶取茎干。

• 3.把苋菜杆洗净，切成3厘米长的段，葱姜蒜切碎备用。

• 4.苋菜杆放入沸水焯水一分钟后捞出。

• 5.苋菜杆放入沸水焯水一分钟后捞出。

• 6.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香，然后放入肉丝翻炒断生。

• 7.放入苋菜杆翻炒翻炒。

• 8.放入少许料酒翻炒翻炒。

• 9.调入盐、味精翻炒均匀即可出锅。