辣蛋炒西葫芦的做法

• 1.材料：鸡蛋、西葫芦、辣椒面

• 2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

• 3.搁入适量的辣椒面。

• 4.打成蛋液，待用。

• 5.将西葫芦清洗一下。

• 6.放在案板上切成片，待用。

• 7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

• 8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的西葫芦，加适量的清水。

• 9.翻炒翻炒至熟。

• 10.然后，合入炒好的辣蛋翻炒一下。

• 11.最后，加适量的盐。

• 12.加适量的鸡精。

• 13.调味炒匀，即成。

• 14.出锅，装盘。