约克夏布丁配甜李的做法

• 1.将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。

• 2.筛入面粉、盐，充分搅拌至细腻、顺滑。

• 3.将面糊放入冰箱冷藏1小时以上。

• 4.李子切片，用新鲜柠檬汁和少许蜂蜜拌匀腌渍备用。

• 5.烤模中抹上一层黄油，放入烤箱中下层，用210度高温加热5分钟。

• 6.模具内黄油变为棕色，将其拿出。

• 7.倒入面糊约6-7分满。

• 8.中下层，用210度火力烘烤约12-15分钟，此时布丁膨胀，调至180度烘烤25-40分钟表面酥脆，略微焦黄即可。