杂蔬牛筋的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.牛筋切条。

• 3.青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。

• 4.炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。

• 5.放牛筋下锅快速滑炒。

• 6.大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。

• 7.炒好的牛筋装入碗内备用。

• 8.炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。

• 9.再加入西芹翻炒。

• 10.不到半分钟，放入洋葱翻炒。

• 11.洋葱断生，加入青椒片。

• 12.青椒变色，加入半勺盐炒至入味。

• 13.最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。