腌咸水梅的做法

• 1.青竹梅洗净晾干。

• 2.玻璃缸一个洗净晾干。

• 3.在玻璃缸底部铺上一层青梅，再撒上一层盐（梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅）。

• 4.再铺上一层梅，撒上一层盐。

• 5.用保鲜膜封口，再盖上盖子。

• 6.放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。（没完全泡到汁的梅稍微调整一下，以防坏掉）

• 7.一年后的成品。