蒲公英鸡蛋炒年糕的做法

• 1.食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净

• 2.食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许

• 3.食材之三：水磨年糕，两条

• 4.两条年糕切成片

• 5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油

• 6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用

• 7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片

• 8.坐锅热油一勺半

• 9.先下鸡蛋液快炒盛出

• 10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿

• 11.下年糕炒至发软

• 12.加入蒲公英和鸡蛋

• 13.加适量食盐翻炒入味

• 14.加少许生抽调味即可

• 15.出锅装盘，趁热吃