用料：
- 大米 100克
- 皮蛋 2个
- 双汇鸡肉肠 2个
- 葱 1勺
- 盐 适量
- 猪油 2勺
- 色拉油 1勺
- 大蒜 适量
- 胡椒末 适量
小贴士：
油一定要烧开了淋在鸡肉丁上，那样才香！
做法：
- 1. 大蒜切末备用，鸡肉肠切丁。
- 2. 倒入色拉油和猪油烧热。
- 3. 大蒜末倒入烧好的油中翻炒炒香，大蒜末偏黄炒香后捞出不用，烧好的油淋在切好的鸡肉丁上，备用。
- 4. 准备两个皮蛋切丁备用。
- 5. 大米煮开后，倒入鸡肉丁和皮蛋，加适量盐，胡椒末调味，煮至粘稠米烂即可。
- 6. 葱切段，备用。
- 7. 粥煮好后加勺葱段，再焖几分钟，好吃的粥就完成了！