火爆腰花的做法

• 1.猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。

• 2.将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。

• 3.辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

• 4.锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。

• 5.加入腰花爆炒，腰花弯曲断生后铲出。

• 6.加入青椒、洋葱、大葱爆炒。

• 7.再加入腰花爆炒10秒后关火，装盘。

• 8.麻辣脆嫩的火爆腰花。