牛肉煎包的做法

• 1.所有食材

• 2.牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用

• 3.面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵

• 4.发酵至2到2.5倍

• 5.排空气，分10小团醒10分钟

• 6.取一面团压扁，放上牛肉馅

• 7.收口揉成圆团醒15分钟

• 8.不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟

• 9.在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟

• 10.每个煎包翻一下身继续煮至水干

• 11.水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅