用料：
- 桂圆 20颗
- 明虾 10只
- 胡萝卜 一小块
- 芦笋 3根
- 玉米 一小段
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 黄酒 适量
小贴士：
1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。
做法：
- 1. 桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
- 2. 锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁
- 3. 翻炒片刻
- 4. 倒入切好的虾仁和桂圆粒
- 5. 淋入少许黄酒
- 6. 再加入适量盐
- 7. 翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。