茄丁番茄鸡蛋捞面的做法

• 1.准备备材料。蔬菜洗净，荆芥先在盐水里泡一会儿

• 2.番茄切小块儿，鸡蛋打入碗内充分搅匀。

• 3.茄子、青椒改刀。（我习惯把茄子切成小丁）

• 4.起油锅，油热后炒香葱姜末。

• 5.下入茄丁和青椒翻炒几下，

• 6.放入番茄。

• 7.翻炒搅匀后，放盐、十三香生抽炒匀。

• 8.加入适量水，盖盖焖煮。（水和菜的量根据你家人口多少而定）

• 9.加入适量水，盖盖焖煮。（水和菜的量根据你家人口多少而定）

• 10.煮至茄丁软烂、番茄汁充分释放在汤汁里时，（保持中大火）转圈淋入蛋液。

• 11.再次开锅后，撒上荆芥放鸡精，搅匀，盛出备用。（禽流感还没退，尽量把鸡蛋滚熟再吃）

• 12.撒上荆芥放鸡精，搅匀，盛出备用。（禽流感还没退，尽量把鸡蛋滚熟再吃）

• 13.烧开水，下入面条，

• 14.煮熟后立刻放入冷水中过凉。想吃冰的可以用冰水

• 15.吃时把面条捞入碗内，浇上面条卤即可。如果不嫌大蒜的味道，就大蒜吃更加美味！