白兰地鸭腿的做法

• 1.鸭腿四只，洗净。

• 2.用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。

• 3.制作腌料：葱姜大料

• 4.加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜

• 5.加入张裕白兰地

• 6.将鸭腿与腌料拌匀。

• 7.放入冰箱冷藏一夜。

• 8.用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。

• 9.蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。

• 10.烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。

• 11.烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。