白卤肘子的做法

• 1.肘子在火上撩一下猪毛。

• 2.用刀刮干净。

• 3.放入水中焯水（冷水下锅）。

• 4.烧开后用手勺撇去浮沫。

• 5.把调料放入纱布中包好。

• 6.焯好水的肘子放入电饭锅中，加入水和料包。

• 7.盖盖，压上两个小时。

• 8.卤好的肘子取出放凉切片，蘸蒜泥汁食用即可。