用料：
- 猪肝 250g
- 木耳菜 1斤
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 枸杞 适量
- 米酒 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
小贴士：
1、猪肝用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制，这样才不会腥、也不会太老，口感比较好。煮的时候掌握好时间，不要太老，老了就不好吃。一般水开后放入猪肝，待猪肝变色后再煮30秒左右（我的切的薄，要看具体情况待定时间）就可以捞起来。
2、木耳菜比较嫩很容易就熟，放入锅中翻炒变绿后再翻炒10来下基本就熟了，不要炒黄了。
做法：
- 1. 姜蒜切片，猪肝切片用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制，枸杞备用
- 2. 木耳菜洗净备用
- 3. 热锅冷油，油热后下入姜蒜爆香
- 4. 锅里倒入少量的水后，下入枸杞，烧开
- 5. 水开，用筷子一片片下入猪肝煮熟，待猪肝变色就差不多熟了，可以捞起来装盘
- 6. 捞起猪肝后，下入木耳菜翻炒至熟
- 7. 洒入食盐、鸡精炒匀起锅转盘