香煎银鲳鱼的做法

• 1.材料图

• 2.鱼打剞花刀，用盐和料酒腌10分钟。

• 3.将所有调料加适量水放入碗中调成汁。（能加入鸡汤或者高汤更好）

• 4.锅放油待油热后放入姜片炝锅放入鱼煎。

• 5.中小火煎到鱼的两面焦黄，煎时可用锅盖稍稍盖下，以确保鱼熟透。

• 6.煎好装盘撒上香葱。

• 7.锅放入调好的汁煮开加入水淀粉勾好芡。

• 8.将煮好的芡汁均匀淋在鱼上即成。

• 9.香酥可口，小孩的最爱哟！