水晶虾饺的做法

• 1.剥好虾仁

• 2.油菜焯水

• 3.鸡蛋炒散

• 4.澄粉和玉米淀粉用开水烫熟，趁热和匀。用保鲜膜包好。

• 5.虾仁切段；胡萝卜切片；油菜切碎和鸡蛋拌匀，加少许盐，胡椒粉

• 6.取一小块面团，擀皮，包馅，每个里面放一段虾仁。

• 7.包好的饺子下面垫胡萝卜片（也可在蒸屉上刷油，或者垫油纸）

• 8.开水入锅蒸五分钟即可。