冰镇杨梅汁的做法

• 1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；

• 2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；

• 3.柠檬榨汁

• 4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；

• 5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；

• 6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水；

• 7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量；

• 8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存。

• 9.喝的时候，再加冰块儿，更爽了——