香菇核桃肉片的做法

• 1.核桃仁用温水泡发5分钟后剥去仁衣备用。

• 2.瘦肉洗净切片，葱姜蒜切碎备用。

• 3.香菇提前用水泡发后洗净泥沙，然后切成片备用。

• 4.炒锅上火，冷油放入核桃仁小火慢慢炸酥炸香后捞出。

• 5.油锅里放入葱姜煸香，放入肉片翻炒断生后盛出。

• 6.另起锅，放入少许油烧热，下蒜粒炒香后放入香菇翻炒，可加少许泡香菇的水炒熟香菇。

• 7.香菇炒熟后放入肉片翻炒，放少许料酒翻炒均匀。

• 8.放入适量盐和少许酱油、白糖翻炒均匀。

• 9.淋入少许香油，倒入炸酥的核桃仁翻炒均匀，即可起锅。