腊味火腿炒蒜薹
健康功效
蒜薹:补血、护齿、低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
腊味火腿炒蒜薹的做法
1.蒜薹去掉老根,洗净。准备好金华火腿。
2.金华火腿用水冲洗干净,入蒸锅,蒸至20分钟。
3.蒸制好的金华火腿,稍凉后切成薄片。
4.蒜薹切成寸断。
5.锅中加入少量的油,爆香姜丝。
6.下入火腿翻炒均匀。
7.加入糖料酒和一点点酱油。
8.倒入蒜薹段。
9.煸炒均匀至蒜薹炒熟即可。
小贴士
金华火腿是用盐腌制的,已经很咸了,就不要再添加盐和鸡精了。蒜薹要选用鲜嫩的。如果蒜薹有些老,可以先焯水在炒至。