腊味火腿炒蒜薹

腊味火腿炒蒜薹
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健康功效

蒜薹:补血、护齿、低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

腊味火腿炒蒜薹的做法

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解1

    1.蒜薹去掉老根,洗净。准备好金华火腿。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解2

    2.金华火腿用水冲洗干净,入蒸锅,蒸至20分钟。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解3

    3.蒸制好的金华火腿,稍凉后切成薄片。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解4

    4.蒜薹切成寸断。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解5

    5.锅中加入少量的油,爆香姜丝。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解6

    6.下入火腿翻炒均匀。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解7

    7.加入糖料酒和一点点酱油。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解8

    8.倒入蒜薹段。

  • 腊味火腿炒蒜薹的做法图解9

    9.煸炒均匀至蒜薹炒熟即可。

小贴士

金华火腿是用盐腌制的,已经很咸了,就不要再添加盐和鸡精了。蒜薹要选用鲜嫩的。如果蒜薹有些老,可以先焯水在炒至。

本菜谱由经风雨上传

腊味火腿炒蒜薹的家常做法

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