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法式炒贻贝的做法

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  • 用料:

  • 贻贝
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 红葱头
  • 法香碎
  • 蒜片
  • 黄油
  • 月桂叶
  • 白胡椒粉
  • 白葡萄酒

小贴士:

1.可以配蒜香法棍片食用。
2.香草可以换成自己喜欢的。
3.炒时挑出不开口的坏贻贝。

做法:

  • 1. 贻贝洗干净,泡在水中吐净泥沙。
  • 2. 蔬菜去皮切小丁。
  • 3. 锅中加黄油。
  • 4. 熬制融化,不要糊。
  • 5. 加入蔬菜炒香。
  • 6. 加入贻贝翻炒。
  • 7. 加入白葡萄酒。
  • 8. 法香切碎。
  • 9. 炒至贻贝都开口,汁较少时加入法香碎,翻炒均匀,调味即可。
  • 10. 成菜装盘,再撒上些法香碎。