玉米面麻花包的做法

做法：

• 1. 发酵粉用温水泡开，放置10分钟。
• 2. 挖了10量杯面粉和3量杯玉米粉拌匀。里面打了三个鸡蛋，倒入发酵粉泡的水。
• 3. 加入稍烫手的水适量，开始揉面，面要稍微软一点，多揉点时间，揉到表面光滑就在上面盖层保鲜膜。放到温度稍微高一点的地方发酵。（我放厨房把门窗关闭烧开水。）
• 4. 等面发至两倍大的时候就可以了。然后继续揉面排气。
• 5. 然后拽三个等量的面团搓成长条。
• 6. 把一头粘住，开始编麻花辫，到头也粘住。编好后放置30分钟二次发酵。上锅蒸。
• 7. 冷水上锅，水开后大火10分钟，小火10分钟，关火。静置5分钟。起锅装盘。