蜜制小桔饼的做法

• 1.新鲜桔子用淡盐水泡上半小时，再用盐搓桔皮后冲洗干净

• 2.将桔子去掉蒂部，用刀在桔子四周划上几下

• 3.轻轻压出籽，或用牙签挑出（最好选用无籽的桔子）

• 4.将桔子用白糖腌渍一晚，白糖要洒均匀，以便将桔子腌透

• 5.第二天就看见腌渍出好多的桔汁

• 6.连同桔汁一起倒进不锈钢锅里

• 7.开火慢慢熬煮，能看见桔子的汁液被煮出来了

• 8.不时用勺子轻轻铲一下，以免糊底

• 9.熬煮到桔汁快收干时，关火

• 10.将白糖用料理机打成糖粉，取出桔子，在糖粉里裹一下

• 11.将桔饼逐个裹好，即可食用