菠萝古老肉的做法

• 1.原料。

• 2.瘦肉切大厚片，加鸡蛋，料酒，盐，玉米淀粉，少许油拌匀。

• 3.菠萝切块用淡盐水浸泡。

• 4.洋葱，青椒，胡萝卜切片。

• 5.热油炸肉片。

• 6.炸至金黄后捞出。

• 7.等油温升高后再复炸一遍，为了肉的口感更酥脆。

• 8.用番茄沙司，盐，白糖，生抽，玉米淀粉，泡菠萝的水，调汁。

• 9.炒锅倒油先炒配菜。

• 10.倒入碗汁翻炒。

• 11.汤汁粘稠后，倒入菠萝和炸好的肉翻炒片刻。

• 12.汤汁均匀挂在食材上即可关火。

• 13.盛入菠萝中。