玉米面粑粑的做法

• 1.用温水化开酵母

• 2.加水将面搅成絮状

• 3.将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光

• 4.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

• 5.面团发至两倍大，用手指戳一下，不会回弹就发酵好了

• 6.把面团取出，重新揉，进行排气，并搓成长条

• 7.锅中放水，盖上湿布，将整理好形状的粑粑放入