香炸鱼柳的做法

• 1.鲈鱼处理干净

• 2.用刀斜切下两边的鱼肉

• 3.把鱼片上的鱼骨也剔除

• 4.鱼头鱼骨先不用

• 5.鱼片上撒少许盐，滴少许白酒腌半小时。

• 6.在鱼片上撒少许黑糊椒粉。

• 7.沾上适量地瓜粉。

• 8.起油锅，至油温有八、九成热时，把鱼片轻轻的放入油中。

• 9.一面炸好后，再翻一面炸，至焦黄就可捞起。

• 10.炸好的鱼柳很脆。

• 11.加点蕃茄酱或是甜辣酱，或是沾点蛋黄酱就更美味了。