甜椒酿牛肉的做法

• 1.原料图（牛肉、红甜椒、玉米、胡萝卜）

• 2.把牛肉洗净，剁成肉糜。

• 3.肉糜放入碗中，先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。

• 4.甜椒洗净，去掉蒂。

• 5.用尖头的小刀挖去籽，去掉筋。

• 6.剥好玉米粒，切好胡萝卜丁。

• 7.腌制好的肉糜，调入少1汤勺的水淀粉搅拌均匀，再加入玉米粒和胡萝卜粒，搅拌至融合。

• 8.甜椒里均匀的撒上一层干淀粉。

• 9.装入搅拌好的肉糜混合物。

• 10.撒上一层干淀粉封口。

• 11.2个都装好以后，放入糯米粉中打个滚，均匀的裹上一层糯米粉。

• 12.放入锅中，蒸至水开后，再蒸5分钟。

• 13.锅中加少许油，放入蒜茸小火煸香后盛入碗中。

• 14.调入一汤勺的生抽，搅拌均匀。

• 15.浇少许蒜茸汁在甜椒表面，即可食用。