豆皮筒骨鲜汤的做法

做法：

• 1. 将食材准备好。
• 2. 切好姜，蒜，和香菜。
• 3. 筒骨用清水冲洗干净血沫。
• 4. 豆腐皮洗净后切成条状，然后打成结。（如图）
• 5. 冲洗干净的放入锅内，在加入姜片，蒜片，少许香醋，和料酒。
• 6. 盖上盖慢炖1小时。（具体时间视筒骨的量而定）
• 7. 然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右。
• 8. 最后再加入少许盐和香菜即可。（不喜欢香菜可以换成葱花）
• 9. 很清淡的鲜汤，老少皆宜！