琥珀核桃仁的做法

• 1.先剥出核桃仁,尽量的完整一点,

• 2.把剥好的核桃仁放在微波炉的烤盘上铺平,(我刚好一盘)中火叮2分钟,拿出来搅拌一个,再铺平,中火再叮2分钟,这样能让每颗核桃仁受热均匀

• 3.叮好的核桃仁趁热剥去核桃仁的外衣,因为核桃仁的外衣有点苦,会影响口感,如果有的地方去不掉可以用牙签帮忙

• 4.去掉外皮的核桃仁,我也有很多没有去掉的外衣,偷懒了

• 5.起一炒锅,倒入水和糖,小火熬煮,

• 6.糖水不要煮的很干,可以用筷子试试,熬煮的糖水能挂在筷子上了,或者糖水从筷子上掉落有一条细丝了,就说明糖水熬好了

• 7.把核桃仁和白芝麻倒入糖水中迅速的翻炒,使每个核桃仁都挂上糖

• 8.出锅后的核桃仁倒入烤盘中,用筷子迅速的扒开,不然等糖干了,就成块了,在扒就难了

• 9.装盘