鲜虾云吞面的做法

• 1.准备所需材料。

• 2.把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。

• 3.虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。

• 4.加入香油。

• 5.再加入胡椒粉。

• 6.拌匀成馅料。

• 7.取1张云吞皮，包入馅料。

• 8.制成云吞。

• 9.依次做好。

• 10.锅内加入清水，放入挂面。

• 11.下入云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）

• 12.另起锅放适量清水，加入史云生浓醇高汤。

• 13.再加入小虾米、紫菜煮沸。

• 14.倒入面碗中，撒上葱花即可。

• 15.成品