瘦肉皮蛋豆腐羹的做法

做法：

• 1. 材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉
• 2. 将豆腐用刀划开，待用。
• 3. 将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。
• 4. 烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。
• 5. 翻炒翻炒至变色。
• 6. 接着，合入划开的豆腐和切开皮蛋。
• 7. 然后，加入一些清水煮开。
• 8. 最后，加适量的盐。
• 9. 加适量的鸡精。
• 10. 加入水淀粉。
• 11. 勾芡、翻匀，即成。
• 12. 盛出，装入碗中。