瘦肉皮蛋豆腐羹的做法

• 1.材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉

• 2.将豆腐用刀划开，待用。

• 3.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

• 4.烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

• 5.翻炒翻炒至变色。

• 6.接着，合入划开的豆腐和切开皮蛋。

• 7.然后，加入一些清水煮开。

• 8.最后，加适量的盐。

• 9.加适量的鸡精。

• 10.加入水淀粉。

• 11.勾芡、翻匀，即成。

• 12.盛出，装入碗中。