山药银杏炖猪手的做法

做法：

• 1. 原料：猪手，铁棍山药，银杏，无花果干，红枣。
• 2. 猪手斩成块，山药去皮切段。
• 3. 把猪手放入锅中出水，去除血污。
• 4. 锅中放少许豆油，把汆过水的猪手在锅中煸一下。
• 5. 加水大火烧开，加入葱姜。
• 6. 大火煮半小时后，汤汁略有发白后加入加入其他原料，倒入砂锅慢炖一个半小时左右。
• 7. 出锅前加盐、鸡精调味。