肉末咸蛋蒸蛋的做法

• 1.材料准备好

• 2.鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀

• 3.加入适量的冷开水搅拌均匀，然后放旁边，让蛋面的泡沫自然散去

• 4.将调料放入肉末里拌均

• 5.把肉末炒至8、9熟，备用

• 6.鸡蛋放入蒸锅，蒸8分钟

• 7.把咸蛋黄放在鸡蛋面中间，继续再蒸5分钟

• 8.把炒好的肉末铺在蛋面，再蒸1分钟

• 9.散上葱花，上桌