用料：
- 香芹 适量
- 核桃仁 适量
- 精盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、煸炒核桃仁的时候油不要多，因为核桃仁含有油脂；
2、焯青菜的时候沸水内放两滴食用油，可以保持青菜的碧绿；
3、焯过水的芹菜放冷水中过一下，可以保持脆脆的口感；
4、我用的是野生核桃仁，换成家核桃仁也很好吃；
5、花椒油我都是一次多炸出一些，放进密封的小瓶里，再用到就很省事，不用每次现炸。
做法：
- 1. 备好原料：香芹、核桃仁（我用的是野生核桃仁）
- 2. 将香芹洗净切段
- 3. 香芹入沸水，焯断生
- 4. 香芹入沸水，焯断生
- 5. 捞出用凉水冲一下，沥干水备用
- 6. 捞出用凉水冲一下，沥干水备用
- 7. 核桃仁油锅煸至香酥
- 8. 香芹中放入煸好的核桃仁、精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌均匀，即可。