红烧带皮羊肉的做法

• 1.羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好

• 2.锅里放水，加料酒，加姜

• 3.加羊肉，煮3分钟，去血水

• 4.捞起，洗净，备用

• 5.热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香

• 6.加入羊肉，料酒，继续炒香
  接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色

• 7.加水，至少漠过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅

• 8.小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了