豆豉焖鱼的做法

• 1.准备好鲤鱼拐子。

• 2.将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。

• 3.准备好葱姜蒜和豆豉。

• 4.锅中放油烧热下入鱼。56 锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。

• 5.炸至两面金黄捞出。

• 6.锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。

• 7.下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。8 9 倒入清水烧开。10

• 8.加入酱油 糖 料酒 醋 盐。

• 9.倒入清水烧开。

• 10.下入鱼大火烧开转小火，焖至1小时，汤汁收干即可。