香哈网>菜谱大全>黑鱼与白萝卜
黑鱼与白萝卜
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
黑鱼与白萝卜的做法
![黑鱼与白萝卜的做法图解1]()
1.黑鱼洗净，鱼身切几刀，用盐把鱼块抹均匀稍腌5分钟
![黑鱼与白萝卜的做法图解2]()
2.萝卜去皮洗净
![黑鱼与白萝卜的做法图解3]()
3.切成2厘米等分花片待用
![黑鱼与白萝卜的做法图解4]()
4.放进锅内注入适量水
![黑鱼与白萝卜的做法图解5]()
5.另起锅热油，下姜片爆香
![黑鱼与白萝卜的做法图解6]()
6.放入黑鱼慢火煎至两面金黄
![黑鱼与白萝卜的做法图解7]()
7.放在萝卜上面，盖锅盖大火烧开
![黑鱼与白萝卜的做法图解8]()
8.大火烧开后，转为中火，慢炖10分钟，观察萝卜变软变色
![黑鱼与白萝卜的做法图解9]()
9.待鱼汤渐变浓白时加适量盐和酱油
![黑鱼与白萝卜的做法图解10]()
10.再放入适量白酒，可去腥添香
![黑鱼与白萝卜的做法图解11]()
11.上盖炖2分钟，关火焖5分钟开盖即可闻到喷香的浓浓鱼汤味
小贴士
小秘密：在煮鱼汤的时候倒进一点煎鱼的油，鱼汤会更好喝！
熬出雪白浓汤的秘籍：
1、材料中必须含有胶原蛋白和脂肪；
2、以中火保持较强的沸腾；
3、鱼汤熬煮半小时左右，肉汤熬煮1小时以上。
黑鱼与白萝卜的家常做法
（全部）
