用料：
- 白菜叶
- 茼蒿
- 香菇
- 炸豆腐
- 金针菇
- 罐装番茄
- 蒜
- 色拉油
- 盐
小贴士：
1.白菜帮和其他食材的熟成时间不同，所以需要先炒制。
2.可以用新鲜番茄代替罐装番茄，不过颜色未必有这么红，炒番茄时需要再加少许番茄酱。
3.罐装番茄一般是意大利进口的椭圆番茄，茄红素含量非常高，营养不输新鲜番茄的。
4.罐装番茄本身带有咸味，所以我没再放盐，口味较重的朋友请酌情自己调整。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 炒锅内放油，下切片的大蒜，炒出香味。
- 3. 打开罐装番茄，放入半罐左右。
- 4. 用锅铲将番茄铲碎，小火慢炒。
- 5. 白菜分菜叶和菜帮，菜叶撕小片，菜帮切斜刀。
- 6. 将切片的菜帮放入炒锅内，与番茄炒匀。
- 7. 加入少量的水，煮5分钟。利用这5分钟处理其他食材。
- 8. 将洗净的其他配料以此摆入锅中。
- 9. 加盖煮10分钟。
- 10. 关火上桌即可食用。