橄榄焖鱼

橄榄焖鱼
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食材用料

尖沙鱼 适量
脱皮鱼 适量
咸橄榄 适量

橄榄焖鱼的做法

  • 橄榄焖鱼的做法图解1

    1.准备一碗腌制的咸橄榄。(婆婆做的沙姜橄榄)

  • 橄榄焖鱼的做法图解2

    2.鱼处理好沥干,姜切片。

  • 橄榄焖鱼的做法图解3

    3.热不粘锅,下姜片,再下鱼煎制。

  • 橄榄焖鱼的做法图解4

    4.煎至鱼两边变黄即可。由于鱼比较小,注意保持成形。

  • 橄榄焖鱼的做法图解5

    5.准备砂锅,先放入姜片。

  • 橄榄焖鱼的做法图解6

    6.再放入鱼,最好是一层鱼一层橄榄。

  • 橄榄焖鱼的做法图解7

    7.放好鱼后,倒入合适的水,3/2为合适。

  • 橄榄焖鱼的做法图解8

    8.大火烧开,再改小火焖炖15分钟即可。

  • 橄榄焖鱼的做法图解9

    9.海边人的最爱,独特的橄榄香,伴着鱼香,不需要加任何盐,因为橄榄够咸的,鱼会很入味。

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橄榄焖鱼的家常做法

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