麻辣牛板筋的做法

• 1.牛板筋用冷水泡2小时，开水锅煮15分针左右。

• 2.取出放凉，用刀片去掉筋膜。

• 3.处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。
  煮40分钟。

• 4.煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。

• 5.切成2cm左右的段。

• 6.炒锅放食用油，烧热。

• 7.放入煮熟的牛板筋。

• 8.翻炒两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均。