用料：
- 水发海参 适量
- 猪肉 适量
- 油菜心 适量
- 鸡胸肉 适量
- 嫩竹笋 适量
- 木耳 适量
- 葱 适量
- 大枣 适量
- 枸杞 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 味极鲜 适量
小贴士：
1：海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2：史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3：海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。
4：海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！
做法：
- 1. 猪肉一块，葱一小段，姜一片
- 2. 一起剁成肉泥
- 3. 剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜，料酒调味，搅打上劲，填在海参肚子里。
- 4. 鸡胸肉切薄片
- 5. 切好的鸡胸肉加少许料酒，盐抓匀腌制片刻去腥
- 6. 油菜心，嫩笋清洗干净备用。
- 7. 木耳清洗干净备用
- 8. 史云生原汁上汤，清汁鸡汤倒在砂锅里，加少许枸杞，大枣，烧开下海参炖制软烂，下配料即可。